Рассольник с хамсой, салакой, килькой или тюлькой

При подаче в рассольник с хамсой, салакой, килькой или тюлькой добавить сметану и посыпать зеленью.

Рецепт приготовления. Рыбу подготовить так же, как для щей (см. здесь). Положить ее в рассольник вместе с перловой крупой.

Продукты на порцию: килька, хамса, салака или тюлька 50 г, картофель 150 г, морковь 15 г, огурцы соленые 30 г, лук репчатый 20 г, маргарин столовый 15 г, крупа перловая 10 г, мука 5 г, сметана 15 г, зелень.