Рецепт приготовления. Сушеные фрукты перебрать, промыть и рассортировать по видам. Крупные яблоко и груши разрезать на 2-4 части, залить холодной водой и варить в закрытой посуде 15-20 минут. В полученный отвар добавить остальные фрукты, сахар, корицу и продолжать варить до готовности. Перед окончанием варки в суп ввести разведенный холодной водой картофельный крахмал. Подавать суп-пюре из сухофруктов со сливками или сметаной.
Продукты на порцию: фрукты сухие разные - 60 г, сахар - 15 г, крахмал картофельный - 10 г, сливки или сметана - 20 г, корица 0.5 г.