Суп-пюре с тыквой, картофелем, сельдереем - рецепт приготовления с фото
Суп-пюре с тыквой, картофелем, сельдереем

Суп-пюре с тыквой, картофелем, сельдереем

Если перед вами стоит задача накормить семью чем-то полезным и вкусным, то лучшего блюда, чем суп-пюре с картофелем, сельдереем и тыквой, не придумать.

Сельдерей обладает удивительным пряным привкусом и необычным ароматом, который уравновешивается легкой сладостью тыквы. А уж каким запасом витаминов наделено это горячее блюдоклассический пример того, как можно питаться с пользой для здоровья, не забывая об удовольствии.



Ориентировочное время приготовления супа-пюре: 60 минут.


Продукты


  • тыква300 г;
  • сельдерей250 г;
  • картофель (≈260 г) – 4 шт.;
  • морковь (≈45 г) – 1 шт.;
  • лук репчатый (≈40 г) – 1 шт.;
  • чеснок1 зубец;
  • мускатный орех (можно молотый) – 1/6 ч. л.;
  • сливки (25-33%) – 30 мл;
  • растительное масло2 ст. л. + сливочное1 ст. л.;
  • зелень укропа4 веточки.

Рецепт приготовления


1. Очистите от кожуры картофель и морковку, поместите их в кастрюлю с водой и варите 15-20 мин.

ш-1


2. Ножом срежьте кожуру с тыквы, порежьте кубиком.

ш-2


3. Мелко нашинкуйте репчатый лук и небольшими кольцами нарежьте стебель сельдерея.

ш-3


4. Обжаривайте лук, сельдерей и тыкву на смеси растительного и сливочного масел в течение 15 мин.

ш-4


5. Отправьте жареные овощи в кастрюльку к картофелю и моркови, продолжайте варить еще 10 мин. Слейте полученный бульон в отдельную емкость и пюрируйте овощи блендером.

ш-5


6. Влейте в суп-пюре бульон, регулируя густоту на свой вкус. Всыпьте в пюре рубленую зелень укропа. Посолите суп-пюре, добавьте в него молотый мускатный орех и сливки.

ш-6


Подавайте суп-пюре к столу с гренками из черного хлеба.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Вкусные рецепты

Классическая шакшука (яичница с помидорами) - рецепт с фото
Классическая шакшука (яичница с помидорами)

Классическая шакшука (яичница с помидорами)

Салат со свининой, грибами, брокколи (под острым овощным соусом) - рецепт с фото
Салат со свининой, грибами, брокколи (под овощным соусом)

Салат со свининой, грибами, брокколи (под овощным соусом)

Салат с курицей, сельдереем, помидорами черри - рецепт с фото
Салат с курицей, сельдереем, помидорами черри

Салат с курицей, сельдереем, помидорами черри

Салат из сырой свеклы с черносливом и чесноком - рецепт с фото
Салат из сырой свеклы с черносливом и чесноком

Салат из сырой свеклы с черносливом и чесноком

Куриные котлеты с сыром и зеленью - рецепт с фото
Куриные котлеты с сыром и зеленью

Куриные котлеты с сыром и зеленью

Закусочные трубочки с начинкой из риса и тунца - рецепт с фото
Закусочные трубочки с начинкой из риса и тунца

Закусочные трубочки с начинкой из риса и тунца

Марокканский суп
Марокканский суп с томатами, рисом, нутом, чечевицей

Марокканский суп с томатами, рисом, нутом, чечевицей

Вафельные коржи с мясной начинкой, обжаренные в кляре - рецепт с фото
Вафельные коржи с мясной начинкой, обжаренные в кляре

Вафельные коржи с мясной начинкой, обжаренные в кляре

Риет из запеченных мойвы, грибов, овощей с сыром и луком - рецепт с фото
Риет из запеченных мойвы, грибов, овощей с сыром и луком

Риет из запеченных мойвы, грибов, овощей с сыром и луком

Яндекс.Метрика