5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (3 Голосов)
Крем-суп из картофеля и сельдерея со сливками - рецепт с фото

Весьма полезный крем-суп из сельдерея и картофеля со сливками очарует вас своим вкусом и ароматом. Если вам надоело однообразное меню, этот нежный супчик точно для вас.

Несмотря на диетические свойства овощного ассорти, крем-суп получается достаточно сытным и питательным, благодаря добавлению сливок.

Продукты

  • сельдерей (корень) 250 г;
  • картофель 450 г;
  • морковь 80 г;
  • перец болгарский 100 г;
  • лук репчатый 100 г;
  • вода фильтрованная 800 мл;
  • сливки 10-20% 100-150 мл;
  • масло растительное;
  • сольпо вкусу;
  • перец черный молотыйпо вкусу;
  • свежая зелень;
  • несколько кусочков хлеба (для сухариков).

 

ш-0

Рецепт приготовления

1. Корень сельдерея и картофель нарезаем средними кусочками.

ш-1

2. Морковку режем кружками, болгарский перец избавляем от семян, измельчаем кусочками, луковицу кубиками.

ш-2

3. Разогреваем постное масло в толстостенной кастрюле, лук и морковь обжариваем на небольшом огне (до появления у лука золотистости).

ш-3

4. Добавляем нарезку картофеля, сладкого перца, сельдерея.

ш-4

5. Наливаем 800 мл воды.

ш-5

6. Варим около двадцати минут до мягкости картофеля и сельдерея.

ш-6

7. Измельчаем вареные овощи погружным блендером до пюреобразного состояния, кладем соль, перец.

ш-7

8. Вливаем сливки в крем-суп.

ш-8

9. Размешиваем и прогреваем крем-суп до 80-85 градусов (не доводя до кипения).

ш-9

10. Теперь приготовим сухарики. Разогреваем на сковороде немного растительного масла. Нарезанный кубиками хлеб поджариваем на небольшом огне до хрустящей румяной корочки.

ш-10

11. Аппетитный крем-суп со сливками готов! Бросаем в тарелку сухарики, шинковку свежей зелени (укроп, петрушку) и можно подавать на стол.

ш-11

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты