Крем-суп из картофеля и сельдерея со сливками - рецепт с фото
Крем-суп из картофеля и сельдерея со сливками

Весьма полезный крем-суп из сельдерея и картофеля со сливками очарует вас своим вкусом и ароматом. Если вам надоело однообразное меню, этот нежный супчик точно для вас.

Несмотря на диетические свойства овощного ассорти, крем-суп получается достаточно сытным и питательным, благодаря добавлению сливок.



Продукты


  • сельдерей (корень) 250 г;
  • картофель 450 г;
  • морковь 80 г;
  • перец болгарский 100 г;
  • лук репчатый 100 г;
  • вода фильтрованная 800 мл;
  • сливки 10-20% 100-150 мл;
  • масло растительное;
  • сольпо вкусу;
  • перец черный молотыйпо вкусу;
  • свежая зелень;
  • несколько кусочков хлеба (для сухариков).

ш-0


Рецепт приготовления


1. Корень сельдерея и картофель нарезаем средними кусочками.

ш-1


2. Морковку режем кружками, болгарский перец избавляем от семян, измельчаем кусочками, луковицу кубиками.

ш-2


3. Разогреваем постное масло в толстостенной кастрюле, лук и морковь обжариваем на небольшом огне (до появления у лука золотистости).

ш-3


4. Добавляем нарезку картофеля, сладкого перца, сельдерея.

ш-4


5. Наливаем 800 мл воды.

ш-5


6. Варим около двадцати минут до мягкости картофеля и сельдерея.

ш-6


7. Измельчаем вареные овощи погружным блендером до пюреобразного состояния, кладем соль, перец.

ш-7


8. Вливаем сливки в крем-суп.

ш-8


9. Размешиваем и прогреваем крем-суп до 80-85 градусов (не доводя до кипения).

ш-9


10. Теперь приготовим сухарики. Разогреваем на сковороде немного растительного масла. Нарезанный кубиками хлеб поджариваем на небольшом огне до хрустящей румяной корочки.

ш-10


11. Аппетитный крем-суп со сливками готов! Бросаем в тарелку сухарики, шинковку свежей зелени (укроп, петрушку) и можно подавать на стол.

ш-11


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Паштет из курицы

Паштет из курицы

Рецепт паштета из куриного мяса, поданного в сервировочной тарелке на подушке из овощного "сена" в виде "Гнезда перепёлки", декорированного соусом и поджаренным хлебом, понравится любой возрастной группе.

Паста путтанеска (спагетти с маслинами и каперсами)

Паста путтанеска (спагетти с маслинами и каперсами)

Паста путтанеска – это, наверное, блюдо с самым странным названием, которое можно придумать. Впервые похожий рецепт спагетти в пикантном соусе встречается в кулинарных книгах конца XIX века.

Салат с капустой, свежими огурцами, ветчиной

Салат с капустой, свежими огурцами, ветчиной

Введем в повседневный рацион простой по составу и способу приготовления салат из белокочанной капусты. Сметану в рецепте можно заменить майонезом, греческим йогуртом, крем-фрешем, плотными сливками.

Сладкие пирожки с абрикосами

Сладкие пирожки с абрикосами

Безошибочный критерий спелостисладкий запах, для пирожков отбирают самые ароматные абрикосы. Фруктовым пирожкам не нужно сдобное тесто, годится обычное дрожжевое на воде.

Салат с брокколи, сосисками, сладким перцем

Салат с брокколи, сосисками, сладким перцем

Сосиски в овощном салатеэто компромиссный вариант для тех, кому надоели запеченные куриные грудки, паровая рыба и прочие атрибуты здорового питания. Качественные сосиски сделают блюдо вкусным, но не придадут ему жирности.

Мясной паштет в мультиварке

Мясной паштет в мультиварке

Как правило, многим из нас знаком печеночный паштет, причем довольно мягкой консистенции, который удобно намазывать на бутерброды. Впрочем, мировая кулинария (и в первую очередь английская кухня) знает и другие вариации этого блюда из фарша.

Торт Прага со сметанным кремом

Торт Прага со сметанным кремом

Одним из самых популярных кондитерских изделий считается шоколадный торт Прага. Приготовить этот шедевр в домашних условиях может даже начинающий кулинар.

Постный томатный хлеб с прованскими травами

Постный томатный хлеб с прованскими травами

В постной выпечке не должно быть продуктов животного происхождения, это относится и к хлебу. Томатная паста не мешает тесту хорошо подходить и пропекаться.

Закуска со свеклой, сыром, креветками

Закуска со свеклой, сыром, креветками

Шоты с острой слоеной закуской становятся модным форматом подачи порционных блюд. Изящные стаканчики для крепких напитков несколько меняют свое назначение, выполняя роль своеобразных креманок.

Пицца с рыбным фаршем, сыром, помидорами, базиликом

Пицца с рыбным фаршем, сыром, помидорами, базиликом

Скорость приготовления пиццы зависит от вида теста. Отказавшись от дрожжевого теста, вы существенно упрощаете процесс. Для быстрого теста нужен какой-нибудь кисломолочный продукт, натуральный йогурт идеален для такой выпечки.

Жареные пирожки с мясом

Жареные пирожки с мясом

Нежнейшие пирожки с мясом можно не только купить в чебуречной, но и приготовить самостоятельно. Причем, домашние жареные пирожки заметно отличаются по качеству и вкусу в лучшую сторону. 

Турецкие пирожки с шампиньонами и маслинами

Турецкие пирожки с шампиньонами и маслинами

Пирожки по такому рецепту получаются не только сытными, но еще и очень аппетитными. Они отлично держат форму, не черствеют несколько дней, имеют нежную и пористую текстуру.