Суп-пюре из мозгов - рецепт приготовления
Суп-пюре из мозгов

Рецепт приготовления. Обработанные, припущенные говяжьи, телячьи или бараньи мозги протереть вместе с бульоном через сито, соединить с молочным соусом и довести до кипения, добавить бульон для придания супу необходимой консистенции. Заправить суп сливками. В тарелку с супом-пюре из мозгов положить гренки или подать их отдельно на тарелке.

Продукты на порцию: мозги 75 г, мука 15 г, масло сливочное 10 г, молоко 200 мл, сливки 50 мл, гренки 18 г.

Рецепты вкусных блюд

  • Разборный пирог с начинкой из мяса и овощей

    Разборный пирог с начинкой из мяса и овощей

    Разборный домашний пирогэто повод удивить свою семью оригинальной вкусной выпечкой. А еще это повод собраться всем вместе за столом. Такие пироги пробовать печь я начала совсем недавно.

     
  • Пицца с колбасой, сыром и баклажанами

    Пицца с колбасой, сыром и баклажанами

    Внутри начинки баклажаны создают мягкую прослойку и дополняют пиццу аппетитным орехово-грибным привкусом.

     
  • Зефир с апельсином и пряностями

    Зефир с апельсином и пряностями

    Воздушный и пружинящий, с ароматом восточных пряностей и тонким вкусом цитрусовых, приготовленный только из натуральных ингредиентов этот зефир весомо отличается от привычного варианта.

     
  • Паштет из копченой скумбрии

    Паштет из копченой скумбрии

    Копченая скумбрия нравится всем, порезанная тушка не задержится на тарелке. Но жирное нежное филе можно превратить в изумительный паштет, которого хватит на большую компанию.

     
  • Постные венские вафли с кокосовой стружкой

    Постные венские вафли с кокосовой стружкой

    Замечательные венские вафли получатся из теста, в котором нет молока, яиц и жиров животного происхождения. Аскетизм ингредиентов не сказывается на качестве выпечки.

     
  • Булочки из дрожжевого теста с вареньем

    Булочки из дрожжевого теста с вареньем

    Булочки с начинкой – это всегда желанное блюдо на столе любой хозяйки. Кто, как не она, умеет приготовить его с такой любовью и вниманием. Сдобная выпечка по этому рецепту всегда получается пышной, вкусной и сытной.

     
  • Желейный десерт из лепестков чайной розы

    Желейный десерт из лепестков чайной розы

    В «съедобном» цветочном мире первенство принадлежит чайной розе, из ее лепестков получаются очаровательные десерты с мощным сладким ароматом.

     
  • Греческий мясной пирог

    Греческий мясной пирог

    Рецепт греческого пирога известен не только у себя на родине. Например, в Приазовье, месте компактного проживания выходцев из Греции, нет ни одной семьи, где бы не пробовали шумуш.