Гречневый суп с курицей - рецепт с фото
Гречневый суп с курицей

Гречневый суп с курицей

Гречневый суп с курицей вкусный и сытный, но в то же время достаточно легкий. Нежное куриное мясо очень хорошо сочетается с гречневой крупой, которая придает свой особый вкус и, к тому же, очень полезна.

Диетическое мясо курицы дополнит рацион необходимыми белками, а гречка станет ценным источником клетчатки, витаминов группы B и железа. Поэтому суп из этих продуктов восполнит силы и придаст энергии на весь день. Аппетитное первое блюдо идеально подходит как для взрослых, так и для малышей, а приготовить его вовсе несложно. Вместе с мясом можно положить и немного куриных потрошков (печенку, желудочки) – с ними гречневый суп будет еще вкуснее.



Продукты для 6 порций


  • курица300-400 г;
  • средний картофель 4 шт. (≈400 г);
  • гречка1\3 стакана;
  • луковица 1 шт.;
  • морковь 1 средняя или 2 небольших;
  • вода 2-2,3 л;
  • лавровый лист, соль, перец душистый и черный (горошек);
  • масло подсолнечное для обжаривания овощей.

шаг-0


Рецепт приготовления


1. Курицу залить водой и варить около 50 минут. Сама птица сварится раньше, но чтобы бульон был наваристым и ароматным, нужно проварить ее немного дольше. Если курочка домашняя, то ее варят еще большеот 1,5 часа и более (в зависимости от жесткости мяса).

шаг-1


2. Картофель очистить и нарезать кусочками.

шаг-2


3. Морковь нарезать дольками, а лук маленькими кубиками. Обжарить овощи на масле до золотистого оттенка.

шаг-3


4. Когда бульон будет готов, положить в него картофель и дать закипеть.

шаг-4


5. Как только картошка закипитдобавить в бульон гречневую крупу и зажарку из овощей, лавровый лист, перец, посолить, затем варить суп на небольшом огне 15-20 мин.

шаг-5


Гречневый суп готов. Осталось разложить его по порциям и в каждую из них добавить зелень. В такой суп очень неплохо положить порезанный зеленый лук или петрушку.

шаг-6


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Вкусные рецепты

Марокканский суп
Марокканский суп с томатами, рисом, нутом, чечевицей

Марокканский суп с томатами, рисом, нутом, чечевицей

Куриный суп со спагетти, замороженными овощами, тимьяном - рецепт с фото
Куриный суп со спагетти, замороженными овощами, тимьяном

Куриный суп со спагетти, замороженными овощами, тимьяном

Быстрые мини-пирожки с картошкой и грибами - рецепт с фото
Быстрые мини-пирожки с картошкой и грибами

Быстрые мини-пирожки с картошкой и грибами

Суп-пюре с картошкой и брокколи (со шкварками) - рецепт с фото
Суп-пюре с картошкой и брокколи (со шкварками)

Суп-пюре с картошкой и брокколи (со шкварками)

Рагу со свининой, картошкой, брокколи - рецепт с фото
Рагу со свининой, картошкой, брокколи

Рагу со свининой, картошкой, брокколи

Суфле с курицей, морковью, сыром, цветной капустой (в духовке) - рецепт с фото
Суфле с курицей, морковью, цветной капустой (в духовке)

Суфле с курицей, морковью, цветной капустой (в духовке)

Яндекс.Метрика