Овсяный суп с плавленым сыром, грибами вешенками - пошаговый фоторецепт
Овсяный суп с плавленым сыром, грибами вешенками

Плющеная овсяная крупа по внешнему виду напоминает толстые хлопья. Цельнозерновая плющеная крупа считается самой полезной. В овсяных супах многим не нравится слизистый бульон, придающий блюду пюреобразную консистенцию.

Но в супе из плющеной крупы слизи не будет, зернышки развариваются и плавают в обычном жидком бульоне. Если же ваша цельгустой вязкий суп, то крупу придется варить более часа. Плавленый сыр и обжаренные грибы вешенки сделают суп насыщенным и ароматным.



Продукты


  • плющеная овсяная крупа – ½ ст.;
  • плавленый сыр100 г;
  • грибы вешенки150 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • болгарский перец½ шт.;
  • укроп4-6 стеблей;
  • лавровые листья3 шт.;
  • подсолнечное масло50 мл;
  • вода1,5-1,8 л;
  • сольпо вкусу.

ш-0


Рецепт приготовления


1. Помещают в кастрюльку половинку стручка сладкого перца, 3 лавровых листика и десертную ложку соли.

ш-1


2. Наливают воду, доводят ее до кипения.

ш-2


3. В кипящую жидкость кладут укроп и плавленый сыр, порезанный мелкими кубиками. Для супа обычно берут сливочный плавленый сыр, он самый вкусный и достаточно нейтральный. Укропную зелень можно рубить вместе со стебельками, они успеют стать мягкими.

ш-3


4. Вслед за сыром отправляют плющеную овсяную крупу. На упаковке указано, что крупа такого типа варится 20 минут, но по прошествии этого времени плющеные зерна все еще остаются жестковатыми. Оптимальное время кипения овсяного супа35-40 мин.

ш-4


5. Грибы вешенки мелко режут, обжаривают на подсолнечном масле. 

ш-5


6. Жареные вешенки бросаем в бульон. Вешенкигрибы с плотной мякотью, поэтому они варятся 15-20 мин.

ш-6


7. Обжаренный лучок кладут за 5 мин. до окончания времени кипения. Добавив лук, крышку уже не возвращают на кастрюлю.

ш-7


Горячий овсяный супблюдо необычайно сытное, хотя в нем нет ни кусочка мяса. Весь обед может состоять из большой тарелки супа и пары кусочков хлеба. Чувство голода не появится до позднего ужина. Порции посыпают свежим укропом, запах свежей зелени усиливает сырные суповые нотки. В процессе варки плавленый сыр быстро тает и растворяется в жидкости, он составляет жировую основу овсяного бульона. Если суп постоит сутки в холодильнике, то он станет более густым после разогревания. Суп из плющеной овсяной крупы можно подавать с подсушенными в духовке пшеничными сухариками.

ш-8


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Салат с королевскими креветками, рисом, моцареллой, яйцами

Салат с королевскими креветками, рисом, моцареллой, яйцами

Рис с креветками, сыром и яйцамиподходящее блюдо для раннего плотного ужина. Салатная заправка представляет собой сочетание жирной сметаны, молотых специй и американской горчицы.

Вареники с замороженными вишнями (заварное тесто)

Вареники с замороженными вишнями (заварное тесто)

Начинка для вареников может состоять из любых ягод, но вишни будут беспроигрышным вариантом. Вишневая плотная мякоть обладает хорошим балансом сладости и кислоты, особенно в замороженном виде.

Салат с куриной печенью, жареными патиссонами, яйцами

Салат с куриной печенью, жареными патиссонами, яйцами

Жареные слайсы патиссонов с легким чесночным привкусом украсят осенний печеночный салат. Быстрое обжаривание при умеренных температурах не разрушит все полезные микроэлементы, содержащиеся в печени и овощах.

Гречка со свининой в горшочках

Гречка со свининой в горшочках

Любое блюдо, пусть даже самая обыденная и тривиальная каша, приобретет удивительные гастрономические оттенки, насыщенный вкус и аромат при томлении в глиняных горшочках.

Рыбные зразы с плавленым сыром и зеленью

Рыбные зразы с плавленым сыром и зеленью

Особенность данного блюданаличие толстой трехслойной корочки. Оболочка из рисовой муки, яиц и сухарей не позволяет рыбному фаршу потерять мягкую сочность.

Теплый салат с рисом, семгой, шампиньонами

Теплый салат с рисом, семгой, шампиньонами

Семга и риспрактически беспроигрышная салатная комбинация. Даже достаточно бюджетная версия семги, представленная в виде запеченного хребта, полезнее и вкуснее, чем какая-либо менее благородная рыба.

Яблочный пирог в духовке

Яблочный пирог в духовке

Яблочный пирогэто великолепный, нежный десерт к чаю, который довольно быстро и просто можно приготовить в духовке или мультиварке. Он получается очень ароматным и вкусным.

Хек на пару в мультиварке

Хек на пару в мультиварке

У хека есть масса преимуществ: филе у него нежное и белое, мелкие кости отсутствуют, а от хребта легко избавиться. Чешуя слетает с рыбы при малейшем прикосновении ножа, разделка тушки займет всего лишь несколько секунд.

Пицца с курицей и сыром

Пицца с курицей и сыром

По сути это лепешка, а внешне она напоминает увеличенную в размерах ватрушку. Рецепты приготовления пиццы настолько разнообразны, что и в домашних условиях можно экспериментировать до бесконечности, изменяя не только начинку, но и состав теста.

Профитроли с сыром и копченым лососем

Профитроли с сыром и копченым лососем

Шарики-профитроли из заварного теста с плавленым сыром и копченым лососемаппетитная домашняя еда. Их можно считать вариантом закусочных пирожков, для тех, кто не любит возиться со сложными видами теста.

Домашний клубничный йогурт

Домашний клубничный йогурт

Домашний клубничный йогуртпрекрасное основное блюдо для первого завтрака или позднего ужина. Густой йогурт можно подать с ванильными сухариками, тонкими пшеничными тостами.

Салат из крабовых палочек с апельсином и сухариками

Салат из крабовых палочек с апельсином и сухариками

Салат из крабовых палочек давно завоевал всеобщую любовь и стал неотъемлемой частью практически любого праздничного стола. Сегодня вместо скучного майонеза в чистом виде будем использовать апельсиновый соус на его основе.