Суп с фрикадельками из свиного фарша и спагетти - рецепт с фото
Суп с фрикадельками и спагетти

Суп с фрикадельками из свиного фарша имеет насыщенный вкус и аппетитный чесночный аромат. При наличии готового фарша на его приготовление потребуется совсем немного времени.

И если есть необходимость сварить быстрый и вкусный обедсуп с фрикадельками будет весьма достойным вариантом. Удачное сочетание компонентов делает этот суп одним из любимых первых блюд. Он понравится не только взрослым, но и самым привередливым маленьким гурманам. Фарш для фрикаделек можно изготовить самостоятельно или приобрести уже готовыйжелательно не крупного помола, с небольшим количеством сала и без крупных прожилок, иначе фрикадельки могут распадаться при варке. В фарш для фрикаделек добавляется чеснокэто придает им особенную пикантность. Кроме картофеля и мяса, в суп кладут спагетти, которые можно заменить макаронами другого вида.



Продукты


  • вода2,7 л;
  • фарш свиной400 г;
  • яйцо 1 шт.;
  • мука2 ст. л. (с небольшой горкой);
  • манка1 ст. л. (с горкой);
  • спагетти70 г;
  • картофель350-400 г;
  • лук1 шт;
  • морковь 1 шт.;
  • лавровый лист;
  • зелень для украшения;
  • чеснок 2-3 зубчика;
  • масло подсолнечное для обжаривания овощей;
  • перец горошек.

шаг-0


Порций: 9.


Рецепт приготовления


1. Очищенную картошку нарезать, добавить воду и варить 10 минут.

шаг-1


2. Морковь также нарезать кусочками.

шаг-2


3. Кубиками нарезать лук.

шаг-3


4. На 2-3 столовых ложках масла спассеровать лучок с морковкой до золотистого оттенка.

шаг-4


5. В фарш вбить яйцо.

шаг-5


6. Затем положить манку, муку, давленый чеснок, посолить и перемешать. Если фарш остается жидким, нужно добавить еще немного манки.

шаг-6


7. Слепить из полученной массы небольшие (лучше маленькие) мясные шарики.

шаг-7


8. После того как картофель проварится 10 минутпереложить в него зажарку из овощей и снова дать закипеть.

шаг-8


9. Сразу после закипания в бульон положить спагетти, лавровый лист, перец и посолить. Вначале суп лучше немного недосолить (стоит учитывать то, что фрикадельки тоже подсоленные), а солить полностью нужно в самом конце.

шаг-9


10. Как только суп со спагетти начнет закипать, столкнуть в него фрикадельки и проварить еще 10-15 мин.

шаг-10


     Если вместо спагетти использовать другие макароны - нужно увеличить или уменьшить время приготовления в зависимости от времени варки, указанной на упаковке продукта. Если макаронные изделия варятся меньше 10 мин., то сначала в суп нужно положить фрикадельки, немного проварить, а затем уже добавить макароны.


11. Готовый суп убрать с огня, разлить по порциям и каждую из них украсить зеленью.

шаг-11


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Вареники с сыром и пряностями

Вареники с сыром и пряностями

Газированная минеральная вода способна улучшить текстуру блюда настолько, что даже отсутствие в тесте яиц не скажется на вкусе вареников. Тесто можно будет раскатывать тонко, не опасаясь внезапных разрывов.

Луковые кольца с сыром в кляре

Луковые кольца с сыром в кляре

Луковые кольца в кляре, обжаренные во фритюре знакомы многим, особенно любителям пива, как непревзойденная, аппетитная закуска к пенному напитку. Сегодня мы представляем рецепт луковых колец с сыром.

Салат Маринара

Салат Маринара

Рецепт салата "Маринара" непременно оценят хозяйки, которые ценят сочетание легкости приготовления и отменного вкуса. Простой как по набору продуктов, так и по приготовлению, а вкус его отличается особой нежностью.

Салат Цезарь с мидиями

Салат Цезарь с мидиями

Создание «Цезаря» – это всегда импровизация, обусловленная имеющимся в распоряжении временем и находящимися в холодильнике продуктами. Салат с мидиями относится к самым быстрым разновидностям «Цезаря».

Картофельный салат со шпротами

Картофельный салат со шпротами

Эффектный и аппетитный праздничный салат-торт с ароматными шпротами станет безусловным фаворитом на столе среди холодных закусок. В нем достигнут прекрасный вкусовой баланс сочных и сухих, ярких и нейтральных ингредиентов.

Салат с сыром фета и пекинской капустой

Салат с сыром фета и пекинской капустой

Салат из пекинской капусты с сыром фета можно приготовить в любой момент и для любого повода. Он подходит как к праздничному событию, например, дню рождения, так и для повседневного семейного ужина.

Новогодняя закуска "Елочки" с плавлеными сырками

Новогодняя закуска

К приготовлению закусок на Новый год следует подходит с определенной фантазией. Блюда на праздничном столе должны максимально соответствовать новогодней тематике. Готовим простую сырную закуску с пикантным чесночным вкусом.

Шоколадный мусс

Шоколадный мусс

Лихо приготовить великолепный шоколадный мусс сможет каждый желающий. Его насыщенный вкус придется по нраву и гостям, и домочадцам. Нежнейший мусс идеально вписывается в десертное меню праздничного стола.

Английский капустный пирог

Английский капустный пирог

Английский пирог с нежной капустной начинкой по нашему рецепту всегда пропечётся и никогда вас не подведет. Он сытный, обладает отличными вкусовыми качествами и способен удовлетворить самые требовательные гастрономические запросы.

Салат с хамсой, шампиньонами, овощами

Салат с хамсой, шампиньонами, овощами

Мелкая соленая рыба часто по привычке подается в аскетичном оформлении: тушки посыпаны луком и зеленью. Сейчас на такое блюдо вряд ли обратят внимание, нужно поискать более презентабельные формы подачи.

Зразы из хека с творогом и грибами

Зразы из хека с творогом и грибами

Шампиньоны для начинки слегка обжаривают, чтобы грибы не хрустели, а оставались мягкими. Присутствие грибов преображает вкус рыбного блюда: зразы с шампиньонами всегда вкуснее, чем обычные котлеты.

Паштет из лосося с овощами

Паштет из лосося с овощами

Закусочные канапе отличаются компактностью и всегда состоят из нескольких слоев. Присутствие лосося будет «незримым», рыбные кусочки прячутся в мягком паштете, но вкус блюда «говорит» о наличии красной рыбы.