Сыр тофу - азиатский деликатес
Сыр тофу

Являясь одним из самых популярных продуктов в Азии, сыр полюбился и в других странах. Сыр готовили с древних времен. Этому свидетельствует археологическая раскопка в Китае, в результате которой был найден рисунок приготовления сыра тофу.

Кому пришла в голову мысль приготовить такой сыр неизвестно, но существует множество легенд. Стоит упомянуть о том, что в основе этих историй лежит одно и тоже. Человек случайно добавил в соевое пюре, которое всегда было популярно в Азии, солевой раствор. А попробовав получившуюся вкусную пасту бежевого оттенка, все были в восторге. Какие бы времена и события не наступали в азиатских странах, жители всегда включали в свой рацион тофу.



В России данный вид сыра не очень популярен, считается экзотическим. Мало кто знает о его пользе. Деликатес настоящий источник полноценного белка. Его рекомендуют к употреблению вегетарианцам, людям которые намеренно отказываются от животных продуктов. Этот растительный белок прекрасно усваивается и не повышает уровень холестерина в крови, а наоборот способствует снижению. Содержит такие микроэлементы, как: железо, кальций, является источником клетчатки. Сыр очень полезен женщинам в период климакса. Улучшает гормональное состояние из-за содержания фитоэстрогенов. Но не стоит употреблять его слишком много, так как переизбыток фитоэстрогенов не будет полезен как для мужчин, так и для женщин. Помимо этого, продуктом увлекаются люди, желающие похудеть, благодаря его низкой калорийности.

Если вы купили сыр и не знаете как приготовить, то сочетайте его с любыми продуктами. Кулинары запекают, жарят, коптят, добавляют в супы и даже сладкие десерты. А тофу в производственной упаковке сочетают с пряностями, орешками или зеленью.

При хранении есть свои особенности. Домашний или купленный сыр хранят в холодильнике, залитый водой. Вода должна быть немного соленой. В холодильнике он может пролежать неделю. Чтобы увеличить срок годности, необходимо его заморозить. Срок увеличивается до полугода.


receptino.ru



Популярные рецепты


Пряная коврижка с вареньем и красной смородиной

Пряная коврижка с вареньем и красной смородиной

Хотите очень простой и бюджетный рецепт приготовления сладкой выпечки? Обратите внимание на рецепты своих бабушек, ведь они знали толк в экономном использовании продуктов.

Крабовые палочки с сыром и помидорами

Крабовые палочки с сыром и помидорами

Салат с крабовыми палочкамидовольно частый гость на праздничном столе или просто во время домашней трапезы. Крабовые палочки придают особый вкус и аромат морепродуктов, хотя и не имеют никакого отношения к натуральному крабовому мясу.

Салат из кальмаров, мидий, грибов

Салат из кальмаров, мидий, грибов

Отварные кальмары особенно хороши, когда их соединяют с жареными мидиями. Подрумяненные ломтики шампиньонов тоже приноравливаются к общему вкусу блюда.

Кексы со сливами (в духовке, в силиконовых формочках)

Кексы со сливами (в духовке, в силиконовых формочках)

Приготовленное по этому рецепту тесто можно запечь в одной большой форме и потом нарезать кусочками. Но все же порционные маленькие кексы в силиконовых формочках смотрятся красивее.

Салат из отварной говядины, грибов и капусты

Салат из отварной говядины, грибов и капусты

Отварное мясо считается самым полезным, но говядина без добавок слишком пресна и не особо аппетитна. Другое делохрустящий капустный салат с острыми маринованными грибочками и кубиками отварного мяса.

Рыбные котлеты из хека и булгура

Рыбные котлеты из хека и булгура

В рыбные котлеты для пышности часто кладут пшеничный хлеб. Булгур тоже имеет непосредственное отношение к пшенице, но он полезнее хлебных крошек. Основное достоинство котлетсытность, стоит отметить и нестандартный вкус.

Пицца с колбасой и сыром

Пицца с колбасой и сыром

Пиццу готовят и любят все и как ее ни приготовите, она всегда желанна. Но я стараюсь печь домашнюю пиццу на тоненьком дрожжевом тесте, которое выпекается за несколько минут и можно будет затем быстро накормить семью.

Вареники с вишней

Вареники с вишней

Летом, в сезон созревания вишни, кроме варенья, компотов, пирожков и пирогов, не забудьте сделать вареники с вишней. Если вы считаете, что это слишком хлопотное дело, уверяю вас, что вареники с вишневой начинкой приготовить вовсе не сложно.

Салат из крабовых палочек с апельсином и сухариками

Салат из крабовых палочек с апельсином и сухариками

Салат из крабовых палочек давно завоевал всеобщую любовь и стал неотъемлемой частью практически любого праздничного стола. Сегодня вместо скучного майонеза в чистом виде будем использовать апельсиновый соус на его основе.

Шоколадный манник в мультиварке

Шоколадный манник в мультиварке

Вкусный шоколадный манник можно приготовить в мультиварке из самых простых и доступных продуктов. По вкусовым качествам он не уступит более сложным рецептурным пирогам.

Ржаной хлеб на кефире с розмарином

Ржаной хлеб на кефире с розмарином

Ржаной хлеб желательно приготовить на кефире (жирность минимальная), поскольку этот продукт придаст выпечке приятный кисловатый вкус. Кефир допустимо заменить водой минеральной газированной или сывороткой.

Котлеты из хека с творогом (в духовке)

Котлеты из хека с творогом (в духовке)

Творог преимущественно кладут в фарш, приготовленный из нежирной рыбы. У хека филе вполне «постное», поэтому творожная добавка улучшит вкус блюда, обогатив его кальцием, магнием и цинком.