Шоколадный бисквитный торт с творожными снежками - рецепт с фото
Шоколадный бисквитный торт с творожными снежками

Пористый влажный бисквит спрятал в своих шоколадных объятиях новогодний сюрприз сладкие творожные снежки, разбавленные кокосовой стружкой.

Шоколадная глазурь, покрывающая верхушку, еще больше подчеркивает вкус торта, а свежая (или замороженная) клубника чудесно смотрится на темном поле, отражаясь в его отблесках.



Продукты


Творожные "снежки":


  • творог 250 г;
  • желтки 2 шт.;
  • кукурузный крахмал 30 г;
  • сахар 50 г;
  • кокосовая стружка 50 г.

шаг-01


Бисквит:


  • желтки 4 шт.;
  • белки 6 шт.;
  • кукурузный крахмал 20 г;
  • сахар 60 г;
  • пшеничная мука 20 г;
  • какао 20 г;
  • разрыхлитель 4 г;
  • черный шоколад 50 г;
  • ваниль пакетик.

шаг-02


Глазурь:


  • сливочное масло 10 г;
  • сливки 20 г;
  • шоколад 50 г.

шаг-03


Приготовление бисквитного торта диаметром 23 см займет 1,5 часа.


Рецепт приготовления


1. Сначала следует подготовить снежки. Для этого растереть в единую массу творог, желтки, крахмал и сахар.

шаг-1


2. Добавить кокосовую стружку.

шаг-2


3. Влажными руками скатать 14-15 шариков-снежков. Равномерно распределить их в форме, застеленной пергаментом. Отправить ее в холодильник, пока будет готовиться тесто.

шаг-3


4. Смешать сухие продукты, но без сахара, предусмотренные рецептурой бисквита.

шаг-4


5. В холодные белки всыплем половину нормы сахарного песка.

шаг-5


6. Взбить массу до появления пиков.

шаг-6


7. Остаток сахарного песка соединить с желтками.

шаг-7


8. Растереть их до побеления.

шаг-8


9. На водяной бане растопить шоколад.

шаг-9


10. Влить шоколад в желтки.

шаг-10


11. Сюда же отправить в 3 приема сухую смесь и взбитые белки.

шаг-11


12. Залить аккуратно ложкой (чтобы не сдвинуть с места творожные снежки) тесто в форму.

шаг-12


13. При 175 градусах шоколадный бисквитный торт испечется за 35 мин.

шаг-13


14. Для глазури распустить на бане шоколад, соединенный с остальными компонентами.

шаг-14


15. Когда бисквит остынет, покрыть его шоколадной глазурью.

шаг-15


16. Украсить бисквитный торт клубникой, зелеными листочками.

Бисквитный шоколадный торт.


Шоколадный бисквитный торт с новогодним сюрпризом готов! Интрига из творожно-кокосовых снежков раскрывается в красивом разрезе.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Салат с мидиями, креветками, сыром, помидорами черри

Салат с мидиями, креветками, сыром, помидорами черри

Салат с морепродуктамиуниверсальное блюдо. Даже самый неумелый и ленивый кулинар сможет запросто приготовить его для романтического ужина, праздничного застолья или семейного обеда.

Картофельный салат с сельдью

Картофельный салат с сельдью

Картофельный салат с сельдьюпростое в исполнении блюдо с удачным набором продуктов. Кроме картофеля, салат состоит из других овощей моркови и репчатого лука.

Филе хека в сметанном кляре

Филе хека в сметанном кляре

Если вы приспособите одну из маленьких кастрюлек под фритюрницу, то сковородки лишатся своей работы. Рыбное филе, обжаренное во фритюре, несравнимо вкуснее «сковородочного».

Макароны с грибами в сливочном соусе

Макароны с грибами в сливочном соусе

Сегодня мы для вас приготовим макароны с грибами в нежнейшем сливочном соусеэто блюдо имеет истинные итальянские корни.

Салат с ветчиной и маринованными шампиньонами

Салат с ветчиной и маринованными шампиньонами

Яркий и вкусный слоеный салат «Лесная поляна» с ветчиной и маринованными шампиньонами отлично подойдет для празднования семейного торжества.

Булочки-рулеты с моцареллой и шпинатом

Булочки-рулеты с моцареллой и шпинатом

Начинка из чесночной моцареллы и шпината равномерно распределена между тонкими слоями теста. Булочки-рулеты выпекают из бездрожжевого теста, кефир совместно с содой может придать пышность и мягкость любой выпечке.

Рагу с соевым мясом и маринованными огурцами

Рагу с соевым мясом и маринованными огурцами

Соевое мясо по вкусу можно приблизить к тушеной свинине, если правильно подобрать сопутствующие ингредиенты. Рагу с маринованными огурцами выглядит как настоящее мясное блюдо и создает долговременное ощущение сытости.

Паштет из запеченных шампиньонов и овощей

Паштет из запеченных шампиньонов и овощей

Баночка домашнего паштета – это как раз то, что необходимо для самого быстрого завтрака. Бутерброд с толстым слоем грибного паштета и чашечка кофе станут хорошим началом дня.

Макароны в овощном соусе

Макароны в овощном соусе

Макароны в овощном соусе просто идеально приготовить летом, когда и морковь, и лук, и свежие помидоры максимально сочные и сладкие

Салат Цезарь

Салат Цезарь

Как и многие традиционные блюда, салат «Цезарь» имеет множество разновидностей. И они зачастую зависят от наличия того или иного продукта или сорта продукта.

Плов из телятины в мультиварке

Плов из телятины в мультиварке

Мультиварка сказочная чудо-печка, которая послушно выполняет команды и «самостоятельно» готовит восхитительный плов. Упрощенная технология не сказывается на качестве блюда: зерна риса мягкие и целые, мясо сочное.

Сэндвичи из кабачков с куриной печенью и морковью

Сэндвичи из кабачков с куриной печенью и морковью

В сезон обильного урожая кабачков из рациона исчезают тяжелые крупяные блюда, на столе царствуют кабачки во всех видах. Обжаренные в кукурузной муке кабачковые кругляши хороши сами по себе: сладковатые, с хрустящей корочкой.