Простой и быстрый рецепт брауни, который под силу даже самым неопытным кулинарам. Все ингредиенты просто смешиваются между собой, затем жидкое тесто запекается в духовке.

Шоколадный бисквит выходит пышным, мягким и пористым. Шоколадной глазурью бисквит можно пропитать не только сверху, но и внутри выпечки. Такой брауни будет иметь более насыщенный вкус шоколада.

Продукты

≡ Тесто:

• сахар – 160 г;

• мука в\с – 160 г;

• молоко 3,2% – 180 мл;

• яйца – 2 шт.;

• масло растительное – 100 мл;

• какао – 50 г;

• ванилин – 5 г;

• разрыхлитель – 10 г.

≡ Глазурь:

• какао – 4 ст.л.;

• молоко – 8 ст. л.;

• сахарный песок – 12 ст. л.;

• масло сливочное – 50 г.

Рецепт приготовления

1. В одной емкости смешивают сухие компоненты. Муку пшеничную, какао и пекарский разрыхлитель просеивают через мелкое сито. Сыпучую смесь хорошо перемешивают. Для аромата добавляют ванилин.

ш-1

2. В отдельную миску разбивают два яйца, насыпают сахарный песок, отмеряют растительное масло.

ш-2

3. Следом вливают молоко комнатной температуры.

ш-3

4. По всей массе проходятся мощным погружным блендером, делая ее однородной и пышной.

ш-4

5. Сухую и жидкую смесь соединяют.

ш-5

6. Взбивают полученное тесто миксером или блендером, ликвидируя все комочки муки. Тесто для брауни получится достаточно жидким.

ш-6

7. Дно и бока круглой формы для выпечки диаметром 24-26 см смазывают маслом, наливают шоколадное тесто.

ш-7

8. Заготовку помещают в нагретую до 180 градусов духовку, выпекают 35 минут. Время приготовления может колебаться в зависимости от диаметра используемой формы и особенностей духовки. Готовность легко определяют с помощью деревянной палочки.

ш-8

9. Тем временем приготавливают шоколадную глазурь для заливки. Смешивают какао, сахарный песок и молоко в сотейнике, устанавливают на плиту. Помешивая смесь, доводят ее до кипения, после чего снимают с огня и дают остыть. В теплый шоколад добавляют сливочное масло, перемешивают, полностью растворяя его.

ш-9