Ленивые вареники из творога с маком - рецепт с фото — Ленивые вареники из творога с маком

Ленивые вареники из творога с маком – идеальный вариант завтрака для юных дегустаторов (да и не только) в нашем сегодняшнем меню.

Блюдо в высшей степени полезное и такое же вкусное сможет накормить непоседливых и очень привередливых едоков.

Продукты

творог – 400 г;
яйцо – 2 шт.;
зерна мака – 20 г;
сахар – 3 ст. л.;
мука – 100 г;
соль – 1/3 ч. л.;
ванилин – 2 г.

Рецепт приготовления

⇒ При подборе ингредиентов для приготовления ленивых вареников с маком следует помнить, что чем выше процент жирности творожного продукта, тем аппетитнее получится итоговое блюдо. Поэтому мы взяли в работу творог с жирностью в 9 %.

1. Если вы используете магазинный брикетный творог (а мы так и поступили), то следует его выложить в просторную миску и активно размять вилкой.

2. К равномерной творожной массе засыплем сахар, просеем к нему муку с ванилином.

3. Следом отправим все маковые зерна.

4. Вобьем яйца. Интенсивно перемешаем все ингредиенты.

5. Горизонтальную поверхность рабочего стола обильно припылим мукой. Выложим все творожно-маковое тесто. Ладонями скатаем массу в «колбаску». По всей длине острием ножа поделим эту «колбаску» на равные части толщиной в сантиметр.

6. Каждый отрезанный творожный кусочек обваляем в муке, разложим на доске. Если количество полученных заготовок покажется вам чрезмерно большим, то часть ленивых вареников можно заморозить для последующего использования (это невероятно удобно).

7. В просторной (именно широкой, чтобы вареники могли свободно «плавать») кастрюле доведем воду до кипения. В бурлящую жидкость закинем подготовленную порцию творожно-маковых заготовок. Ждать долго не потребуется: от момента всплытия следует отсчитать не более четырех минут. Затем шумовкой можно очень удобно извлечь каждый ленивый вареник на плоское блюдо.