5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 Голос)

Рецепт приготовления. Приготовить опарное дрожжевое тесто. Пряности мелко растереть, просеять через частое сито и добавить в тесто при замешивании. Сформовать булочки из четырех шариков теста: три шарика расположить в виде треугольника на противне, смазанном жиром, а четвертый шарик поставить наверх. После полной расстойки смазать яйцами и выпекать пряные булочки при 220-230°С.
Продукты. Мука - 1000 г, сахар - 150 г, маргарин столовый - 200 г, вода - 400 г, яйца - 100 г, дрожжи - 20 г, соль - 10 г, кардамон - 2 г, мускатный орех - 2 г, лимонная эссенция или цедра - 2 г.