Рецепт приготовления. Приготовить опарное тесто. Кардамон и мускатный орех мелко растереть и положить в тесто во время замешивания. Курагу промыть, нарезать мелкими кубиками и добавить в тесто во время обминки вместе с жиром. Сформовать булочки, уложить их на противень по две рядом. После полной расстойки смазать булочки яйцом и насыпать сахар в виде двух маленьких горок.
Продукты. Мука 1000 г, сахар 200 г, маргарин столовый 100 г, яйца 100 г, соль 10 г, молоко 300 г, дрожжи 20 г, курага - 200 г, кардамон 1 г, мускатный орех 2 г.