Рецепт приготовления. Масло с сахаром растереть добела и перемешать со всеми остальными продуктами до получения однородного пластичного теста, которое раскатать ровным пластом толщиной 1 см. При помощи четырехугольной выемки или гофрированного резца вырезать квадратные лепешки, которые смазать желтками и выпекать печенье "Геркулес" при 230-250°С.
Продукты. Мука - 1000 г, сахар - 500 г, масло сливочное - 400 г, патока - 100 г, яйца (желтки) - 400 г, в том числе для смазки - 100 г, аммоний (разрыхлитель) - 10 г.
