5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (5 Голосов)
Закуска Грибная поляна с сыром и маринованными шампиньонами - пошаговый фоторецепт

Очень вкусная закуска с сыром и шампиньонами, приготовленная порционно и с красивой подачей в виде грибочков, удивит своим необычным видом гостей за праздничном столом. Такую «Грибную поляну» можно подать на стол к детскому празднику, заменив майонез в закуске на сметану.

Продукты

  • шампиньоны маринованные - 15 шт.;
  • сыр - 70 г;
  • яйца - 2 шт.;
  • майонез - 2 ст. л.;
  • чеснок - 2 зубца;
  • укроп - ½ пучка;
  • листья салата - несколько штук;
  • огурец - 1 шт.;
  • перец черный молотый.

 

ш-0

Время: 20 мин.
Выход: 15 порций.

Рецепт приготовления

1. Вымываем куриные яйца в тёплой воде, помещаем в варочную посуду, заливаем водой, ставим на средний огонь. После того, как вода закипит, убавляем огонь, варим 10 мин. После чего снимаем с плиты, сливаем кипяток, заливаем вареные яички ледяной водой – так они быстрее остынут, их легче будет освободить от скорлупы. Очищенные яйца натираем на тёрке со средними ячейками.

ш-1

2. Сыр также измельчаем в мелкую стружку, отправляем к яичкам.

ш-2

3. Укроп и чеснок мелко рубим, кладем в эту массу молотый перец.

ш-3

4. Заправляем закуску майонезом, соус при этом добавляем понемногу. Нам требуется достичь такой консистенции сырной массы, которая сохранит достаточную устойчивость при формировании из неё ножек грибов.

ш-4

5. Моем свежий огурец, а затем, не очищая от кожуры, нарезаем кружками толщиной примерно в 1 см.

ш-5

6. Из подготовленной сырной массы формируем шарики, которые выкладываем на ломтики огурцов – это будущие ножки грибов. Отделяем у маринованных шампиньонов шляпки и отправляем их на импровизированные грибные ножки. Скрепляем всё это сооружение шпажкой.

ш-6

7. Для украшения закуски «Грибная поляна» с сыром и маринованными грибами шампиньонами нам понадобятся листья зеленого салата: промываем их и просушиваем. После чего выкладываем листочки на сервировочное блюдо. Лучше взять плоскую большую тарелку круглой или овальной формы. На зелёную массу листьев салата размещаем закуску в виде грибочков.

Закуска Грибная поляна с сыром и маринованными грибами шампиньонами.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты