Из кабачков можно приготовить множество аппетитных закусок. Например, запечь овощ кольцами и подать их с невероятно вкусным дополнением. Такая закуска придется по вкусу гурману.
Подойдет угощение для домашнего обеда, дружеской вечеринки, пикника и даже для торжественного приема. Приготовить закуску из кабачков получится за полчаса максимум. В начинку можно добавить множество любимых продуктов, например, кальмаров, плавленый сырок, копченую птицу и др. Достаточно потратить всего 30 минут на приготовление, и вкуснейшая закуска готова к подаче на стол. Рецепт запишите в блокнот. Рекомендуем сразу сделать несколько порций для каждого участника застолья. Ведь закуска понравится с первой пробы. Все обязательно попросят добавки.
Продукты (на 8 порций)
- кабачки – 0,6 кг;
- помидоры – 3 шт.;
- сыр твердый – 100 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- майонез – 1 ст. л.;
- сырный соус – 2 ст. л.;
- укус столовый 9% – 2 ст. л.;
- петрушка, укроп – несколько веточек;
- черный молотый перец – щепотка.
Время – 30 мин.
Рецепт приготовления
1. Кабачок помоем, порежем дисками. Каждое колечко натрем солью и перцем, сбрызнем уксусом.
2. Выкладываем на противень кольца кабачка и отправляем в духовку, разогретую до отметки 160 градусов. Запекаем до румяности около 20 мин.
3. Пока кабачок запекается, займемся начинкой для закуски. Помидор порежем небольшими кубиками.
4. Добавим чеснок и черный перец.
5. Следом за чесноком к помидорам отправляем тертый сыр.
6. Измельчаем укроп, отправляем его в емкость с начинкой для закуски.
7. Соединяем майонез и неострый сырный соус, перемешиваем. Начинка для кабачка готова.
8. Запеченные кольца кабачка размещаем на тарелке.
9. Сверху выкладываем начинку, приготовленную из помидоров и сыра.
10. Закуску украшаем листиками петрушки и подаем к столу.
Кулинарные советы к рецепту
1. При желании можно сбрызгивать не уксусом, а лимонным соком.
2. Если овощ долго не становится румяным, следует включить в духовке конвекцию.
3. Помидоры выбирать твердые, с мясистой мякотью. Добавляем к томатам чеснок, перец по вкусу.
4. Сырный соус для закуски можно заменить неострой горчицей.
5. Заправка не должна получиться жидкой. Если она растекается при выкладывании на кольца кабачка, то следует добавить больше укропа или сыра.
Приятного аппетита!
