Закуска из сельди - рецепт с фото
Закуска из сельди

На любом празднике закуска из сельди пользуется неизменным успехом. Сочетание сладких сухофруктов и соленой рыбки выделяет это блюдо среди подобных холодных закусок.

Поэтому тем, кто ищет новые впечатления от трапезы, советуем взять рецепт закуски из сельди на заметку. Неизменным компаньоном этого блюда является лимон. Он позволяет корректировать сладковатый вкус рыбной закуски, а также добавляет ей нотку пикантности. Если же кому-то вкус блюда покажется достаточно сбалансированным, можно (по желанию) сделать только цитрусовый акцент цедрой лимона.



Рекомендуем экспериментировать c начинкой: вместо кабачка взять огурец, вместо финиковбанан, вместо маслаплавленый сыр, добавлять разные орехи. Вкус рыбной закуски от этого только выиграет, а вы сможете каждый раз удивлять своих кулинарных почитателей. Кроме того, следует учитывать, что перед презентацией закуску из сельди необходимо выдержать в морозильной камере несколько часов. Поэтому перед планируемым застольем приготовить такое блюдо надо заранее.


Продукты


  • 3 финика;
  • 3 чернослива (вяленого);
  • 15 г сливочного масла;
  • 1 филе соленой сельди;
  • 1 ч. л. постного масла (для жарки);
  • 3 веточки укропа;
  • ½ небольшого кабачка цукини.

шаг-0


Рецепт закуски из сельди


1. Вяленый чернослив и финики залить кипятком на 5 мин. После этого слить воду, а сухофрукты размять вилкой.

шаг-1


2. Добавить масло. Хорошо все перемешать. По желанию добавить укроп.

шаг-2


3. С широкой внутренней части половины кабачка срезать несколько тонких длинных слайсов. Слегка обжарить их на масле.

шаг-3


4. Аккуратно выложить мягкие полоски цукини на бумажную салфетку для удаления лишнего масла. На фольгу, реберной частью вверх, положить филе сельди. Срезать толстый край рыбки, наложив полученный пласт на более тонкую часть филе.

шаг-4


5. Распределить сухофрукты с маслом по всей поверхности филе сельди.

шаг-5


6. Закрыть их слайсами из кабачка.

шаг-6


7. Начиная с широкого края свернуть сельдь рулетом, скрепить зубочистками.

шаг-7


8. Плотно упаковать рулет в фольгу.

шаг-8


9. Положить упакованную заготовку в морозилку на 4-6 часов.


Перед застольем убрать фольгу с закуски, вытянуть зубочистки. Холодным лезвием ножа нарезать холодную закуску из сельди на 1 см шайбы, уложить на селедочницу или плоскую тарелку и украсить лимоном. Подавать незамедлительно, тогда блюдо будет хорошо удерживать форму, а при трапезе приятно таять во рту.

шаг-9


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Рулетики из ветчины

Рулетики из ветчины

Рулетики из ветчины – вкусная, сытная и легчайшая в приготовлении праздничная закуска. Готовится эта вкусняшка очень просто, а результатпотрясающий. Закуска буквально тает во рту.

Пирожки с яйцом и зеленым луком

Пирожки с яйцом и зеленым луком

Пирожки с зеленым луком и яйцом – любимая не одним поколением домашняя выпечка. Их можно жарить сверху на плите и даже в мультиварке, тогда тесто распушится, и пирожки станут воздушными и похожими на пончики.

Пирожки с рисом и семгой (в духовке)

Пирожки с рисом и семгой (в духовке)

Тарелка с крошечными пирожками разной формыболее практичная и эффектная закуска, чем нарезанный ломтиками огромный пирог. Бездрожжевое тесто на сливкахпросто находка для ленивой быстрой выпечки.

Черничный чизкейк

Черничный чизкейк

Этот невероятно красивый и вкусный черничный чизкейк можно готовить в любое время года. Однако со свежими ягодами он получается особенно удачным. Черникаягода полезная. Она хороша как в натуральном виде, так и в различных блюдах.

Салат с куриной печенью, жареными патиссонами, яйцами

Салат с куриной печенью, жареными патиссонами, яйцами

Жареные слайсы патиссонов с легким чесночным привкусом украсят осенний печеночный салат. Быстрое обжаривание при умеренных температурах не разрушит все полезные микроэлементы, содержащиеся в печени и овощах.

Салат Каллы с курицей, сыром, шампиньонами

Салат Каллы с курицей, сыром, шампиньонами

Если вы действительно хотите удивить гостей, тогда вам стоит попробовать приготовить салат «Каллы», который будет эффектно смотреться на любом праздничном столе, и обязательно многим придется по вкусу.

Салат с куриными сердечками и морковью по-корейски

Салат с куриными сердечками и морковью по-корейски

Салат с куриными сердечками рекомендуется вводить в меню при больших физических нагрузках и для профилактики простудных заболеваний. Сердечная мышечная ткань содержит таурин и прочие необходимые организму вещества.

Пончики на кефире

Пончики на кефире

Кефирное тестосамое быстрое. Сода помогает ему стать пышным, а жирный кефир полностью маскирует и нейтрализует содовый привкус. Обжаренные во фритюре пончики будут мягкими и высокими.

Мокека из хека

Мокека из хека

Разнообразить свое питание рыбными блюдами не только полезно, но очень интересно, особенно если такую пищу приготовить по мотивам бразильской кухни.

Закуска с сыром

Закуска с сыром

Закуска «Улитка c сыром» идеально подходит к пиву. Узнав под конец рабочего дня, что к вам должны нагрянуть знакомые, можно легко решить головоломку «Чем угощать?».

Хлеб с изюмом и орехами на молоке

Хлеб с изюмом и орехами на молоке

Непременно приготовьте хлеб на молоке с изюмом и орехами, если желаете порадовать себя и домочадцев вкуснейшей выпечкой. Вы ошибаетесь, если считаете, что хлебпродукт грубоватый, который с булочками конкурировать не может.

Салат с куриной печенью и брокколи

Салат с куриной печенью и брокколи

Отварные и сырые овощи в сочетании с кусочками жареной куриной печениотличный завтрак. Если одновременно жарить печенку, отваривать яйца и брокколи, то процесс приготовления салата не выйдет за рамки стандартных 20-25 минут.