Салаты из зелени, овощей, фруктов, грибов
Рецепты приготовления вкусных и полезных салатов из зелени, овощей, грибов, фруктов с пошаговыми фото.
![Салат с огурцом и морковью](/images/salaty/salat-iz-ovoschey/s-ogurtsom-i-morkovyu/sioim-6a.jpg)
Лёгкий и полезный салат для тех, кто предпочитает здоровое питание, соблюдает диету и трепетно следит за своей фигурой. Особенно необходим такой салатик из свежих овощей в весенний период и в начале лета, когда организм особенно остро нуждается в витаминах.
![Салат с зеленью, редисом, яйцом - рецепт с фото](/images/salaty/salat-iz-ovoschey/s-zelenyu-redisom-yajtsom/sizry-7a.jpg)
Вниманию всех ценителей здоровой и вкусной пищи представляем рецепт витаминного салата, в состав которого входят исключительно полезные продукты, используем для его приготовления немного овощей и зелени.
![Салат из цветной капусты, кукурузы, зеленого горошка, маринованных опят, картофеля пай - рецепт с фото](/images/salaty/salat-iz-ovoschey/iz-tsvetnoj-kapusty-goroshka-opyat-kartofelya-paj/ssckzgokp-13a.jpg)
Это блюдо построено на игре контрастных вкусов и текстур. Салат будет слоеным, подают его в порционных креманках.
![Салат с сырыми кабачками, болгарским перцем, шампиньонами - рецепт с фото](/images/salaty/salat-iz-ovoschey/s-s-syrymi-kabachkami-bolgarskim-pertsem-shampinonami/siskbpsh-14a.jpg)
Оказывается, сырые кабачки вполне съедобны, они должны только пройти через легкое маринование в лимонном соке.
![Салат с листьями одуванчиков, шампиньонами, яйцом пашот - рецепт с фото](/images/salaty/salat-iz-ovoschey/s-listyami-oduvanchikov-shampinonami-yajtsom-pashot/ssloiyp-13a.jpg)
Свежие листья одуванчиков содержат витамины и антиоксиданты. Салат из зеленых резных листиков поддерживает здоровье сердца, снижает уровень сахара и улучшает обмен веществ.
![Салат с фасолью, жареными грибами и овощами - рецепт с фото](/images/salaty/salat-iz-ovoschey/s-s-fasolyu-zharenymi-gribami-i-ovosh/ssfggio-11a.jpg)
Сытный салат из простых продуктов особенно рекомендуется для питания в те дни, когда из меню исключаются рыба и мясо.
![Американский салат из капусты коул слоу (сoleslaw) - рецепт с фото](/images/salaty/salat-iz-ovoschey/amerikanskij-sal-iz-kapusty-coleslaw/amerika-sa-i-kapus-colesl-10a.jpg)
Американцы очень уважают этот капустный салат, сoleslaw подается повсеместно – от престижных ресторанов до заведений быстрого питания. Главная изюминка закуски – необычная заправка.
![Быстрая маринованная капуста - рецепт с фото](/images/salaty/salat-iz-ovoschey/bystraya-marinovannaya-kapusta/bystra-marinovan-kapust-12a.jpg)
Хрустящая маринованная капуста, смешанная с морковью и зеленью, считается самым популярным салатом осенне-зимнего периода. Маринуют преимущественно поздние сорта капусты, ведь они наиболее сочные.
![Салат с запеченными баклажанами и шампиньонами - рецепт с фото](/images/salaty/salat-iz-ovoschey/s-s-zapechennymi-baklazhanami-i-shampinonami/s-s-zapech-bakl-i-sham-13a.jpg)
Баклажаны, запеченные целиком, обычно рассматривают как основу для икры. Но сделав более крупную нарезку и добавив шампиньоны, можно получить вкусный салат.
![Салат овощной со шпинатом и яйцом - рецепт с фото](/images/salaty/salat-iz-ovoschey/salat-ovoshchnoj-so-shpinatom-i-yajtsom/salat-ovoshchnoj-so-shpinatom-i-yajtsom-11a.jpg)
Салат из витаминной зелени и ранних овощей подарит больше энергии, чем котлета или бутерброд с колбасой.
![Салат со свежей черемшой - рецепт с фото](/images/salaty/salat-iz-ovoschey/salat-so-svezhej-cheremshoj/salat-so-svezhej-cheremshoj-14a.jpg)
Свежая черемша по своим свойствам приближена к лекарственным растениям. Она усиливает секреторные функции желудка, препятствует образованию холестериновых бляшек, помогает нормализовать давление.
![Слоеный салат с сыром и шампиньонами - рецепт с фото](/images/salaty/salat-iz-ovoschey/sloenyj-salat-s-syrom-i-shampinonami/salat-s-syrom-i-shampinonami-13a.jpg)
Оригинальный и вкусный салат с шампиньонами украсит любой праздничный стол и порадует своими интересными сочетаниями. Основной компонент блюда – жареные грибы, которые дополнены овощами и твердым сыром.
![Салат из вешенок и фиолетового лука - пошаговый рецепт с фото](/images/salaty/salat-iz-ovoschey/veshenki-luk/salat-iz-veshenok-i-fioletovogo-luka-9a.jpg)
Салат состоит всего их двух основных ингредиентов и набора пряностей, но популярность его от этого не уменьшается.
![Салат с морской капустой, фасолью, грибами - пошаговый рецепт с фото](/images/salaty/morskaya-kapusta-griby/salat-s-morskoj-kapustoj-gribami-11a.jpg)
Морская капуста богата йодом, магнием, железом. Недостаток этих элементов приводит к сбоям в работе организма. Ее следует подавать к столу хотя бы раз в неделю.
![Маринованная тыква по-корейски - рецепт с фото](/images/salaty/salat-iz-ovoschey/marinovannaya-tykva-po-korejski/marinovannaya-tykva-po-korejski-12a.jpg)
Невелик перечень овощей, которые можно есть сырыми. Тыкву отнести к ним можно лишь условно, она становится съедобной только после непродолжительного маринования.
![Морковь по-корейски - рецепт с фото](/images/salaty/morkov-po-korejski-12m.jpg)
Это самый быстрый рецепт приготовления салата на основе одного главного продукта и букета разных специй. Острая морковка – необходимое дополнение для мясных и рыбных блюд.
![Салат грибы с морковью по-корейски - рецепт с фото](/images/salaty/salat-iz-ovoschey/griby-po-korejski-14m.jpg)
Острые корейские закуски выглядят соблазнительно, пахнут пряностями и свежей зеленью. Шампиньоны – основной ингредиент разноцветного салата, грибы пропитываются маринадом и приобретают невероятный вкус.