• Супы
    • Супы с макаронными изделиями
    • Грибные супы
    • Холодные супы, окрошки
    • Супы рыбные, уха
    • Горячие (заправочные) супы
    • Щи
    • Борщи
    • Рассольники
    • Солянки
    • Овощные супы
    • Картофельные супы
    • Супы крупяные
    • Молочные супы
    • Суп-пюре, крем-суп
    • Прозрачные супы, Бульоны
    • Супы из бобовых
  • Салаты
    • Салаты из зелени, овощей, фруктов, грибов
    • Салаты с мясом и птицей
    • Салаты с рыбой и морепродуктами
    • Салаты с колбасой или сыром
    • Винегреты
  • Мясо
    • Способы приготовления блюд из мяса
    • Блюда из говядины
    • Телятина
    • Баранина
    • Свинина
    • Кролик
    • Заяц
    • Дикая коза, олень, лось, медведь, кабан
    • Блюда из мясных субпродуктов
    • Рецепты шашлыка, маринад для мяса
  • Птица
    • Блюда из курицы
    • Блюда из цыплят
    • Гусь, утка, индейка
    • Потроха домашней птицы
    • Рябчик, куропатка, фазан, мелкая дичь
    • Гусь, утка, курица горячего копчения
  • Рыба
    • Килька, хамса, тюлька
    • Минтай, хек, путассу, пангасиус
    • Суши, роллы
    • Приготовление блюд из рыбы
    • Уха - рецепты приготовления
    • Треска, сом, щука, карп, сазан, толстолобик
    • Судак, лещ, жерех, голавль
    • Камбала, палтус, масляная рыба
    • Блюда из рубленой рыбы
    • Осетрина, севрюга, белуга, стерлядь
    • Лосось, кета, форель, сиг, горбуша, семга
    • Окунь морской, налим, угорь, навага, скумбрия
    • Карась, окунь, линь, корюшка, снетки, мойва
    • Салака, сельдь, вобла, кефаль, пеленгас
    • Морепродукты
  • Грибы
  • Яйца
  • Овощи
  • Творог
  • Десерты
  1. Главная
  2. Заготовки

Маринование, соление, квашение


Рецепты домашних заготовок путем маринования, соления, квашения.


Квашеная краснокочанная капуста - рецепт с фото
Квашеная краснокочанная капуста
Краснокочанная капуста пока еще уступает своей белой родственнице по степени востребованности. Многие забывают, что в красно-фиолетовых листьях содержится больше витамина С, чем в привычной светлой капусте.
Опубликовано: 18 марта 2022
Квашеная капуста (с морковью и яблоками "ред чиф")
Квашеная капуста (с морковью и яблоками "ред чиф")
Когда краснобокие кусочки «ред чиф» заквашиваются в капустном рассоле, получается вкус, идентичный классическим моченым яблокам.
Опубликовано: 13 февраля 2022
Квашеная капуста с айвой
Квашеная капуста с айвой
Капусту можно ферментировать на протяжении всего зимнего сезона: кочаны позднего срока созревания долго сохраняют свежесть,
Опубликовано: 04 января 2022
Квашеные зеленые помидоры с чесноком и петрушкой
Квашеные зеленые помидоры с перцем, чесноком, петрушкой
Поздней осенью зеленые помидоры массово появляются на прилавках и стоят сущие копейки. Можно заставить помидоры
Опубликовано: 08 ноября 2021
Квашеные зеленые помидоры, фаршированные морковью и болгарским перцем - рецепт с фото
Квашеные зеленые помидоры (с морковью и болгарским перцем)
Зеленые помидоры удобно заквашивать в трехлитровых банках, чтобы обойтись без гнета. Нужно только разместить в
Опубликовано: 08 ноября 2021
Аджика из слив и помидоров - рецепт с фото
Аджика из слив и помидоров
Густой острый соус с приятным сливовым вкусом пользуется неизменной популярностью. Томатная аджика тяготеет к мясным
Опубликовано: 01 ноября 2021
Овощное ассорти на зиму (без стерилизации) - рецепт с фото
Овощное ассорти на зиму (без стерилизации)
Попав в одну банку, овощи вырабатывают общую «вкусовую концепцию» – необычные пряные маринадные нотки с доминированием
Опубликовано: 03 октября 2021
Салат на зиму из огурцов, перца, моркови - рецепт с фото
Салат на зиму из огурцов, перца, моркови
Пряный и острый овощной салат пригодится зимой, это блюдо прекрасно дополнит картофельное пюре. Салат сочетается
Опубликовано: 03 октября 2021
Болгарский перец консервированный (для фарширования) - рецепт с фото
Болгарский перец консервированный (для фарширования)
Стручки болгарского перца, уже подготовленные к фаршированию и промаринованные, зимой обязательно пригодятся. Консервировать лучше сладк
Опубликовано: 14 сентября 2019
Кабачковая икра в мультиварке - рецепт приготовления с фото
Кабачковая икра в мультиварке
В мультиварке свежие овощи преобразуются в весьма ароматную заготовку. У кабачков нет собственного запаха, зато
Опубликовано: 18 августа 2020
Лечо на зиму - рецепт с фото
Лечо на зиму
У лечо – венгерские корни, но популярность – общеевропейская. Соус на основе томатов и сладкого перца с легко
Опубликовано: 03 октября 2021
Лечо из болгарского перца - рецепт приготовления
Лечо из болгарского перца
Лечо – одно из национальных блюд венгерской кухни. Во многих европейских странах тушёный сладкий перец с тома
Опубликовано: 06 сентября 2019
Лечо из болгарского перца и желтых помидоров - пошаговый фоторецепт
Лечо из болгарского перца и желтых помидоров
Желтые помидоры все чаще встречаются на прилавках, такие овощи идеально подходят для различных соусов. Томатное
Опубликовано: 04 ноября 2019
Лечо из болгарского перца, помидоров, кабачков, моркови - рецепт с фото
Лечо на зиму из болгарского перца, помидоров, кабачков, моркови
Лечо из овощей на зиму – популярный рецепт заготовки осенних овощей. Кабачки с морковью, болгарским перцем и
Опубликовано: 20 сентября 2018

Страница 1 из 7

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
Заготовки на зиму
  • Маринование, соление, квашение
  • Варенье, джем, повидло
  • Компоты, соки, сиропы, морсы
  • Сушка овощей, фруктов, грибов, зелени
  • Замораживание продуктов
Мучные изделия, выпечка
  • Пироги
  • Торты
  • Вареники
  • Пирожки, булочки, багеты
  • Рецепты домашней пиццы
  • Пирожные, печенье, кексы
  • Блины, блинчики, оладьи
  • Рецепты домашнего хлеба
  • Куличи пасхальные
Напитки
  • Напитки безалкогольные, смузи
  • Напитки молочные
  • Напитки алкогольные
Крупы, макароны
  • Пловы
  • Блюда из круп и бобов
  • Макаронные изделия

Ленивые вареники из творога с маком

Ленивые вареники из творога с маком

Куриная бастурма

Куриная бастурма

Суп с цветной капустой и мясными фрикадельками

Суп с цветной капустой и мясными фрикадельками

Куриные отбивные с сыром, помидорами, болгарским перцем

Куриные отбивные с сыром, помидорами, болгарским перцем

Салат с жареным куриным филе, шампиньонами, маслинами

Салат с жареным куриным филе, шампиньонами, маслинами

Блинчики, фаршированные мясом

Блинчики, фаршированные мясом
Закуски
  • Паштеты
  • Пельмени, манты
  • Шаурма, блюда с лавашом
  • Бутерброды, бургеры, сэндвичи, тарталетки
  • Домашний сыр, блюда с сыром
  • Закуски - рецепты приготовления
Соусы, приправы
  • Пассерование
  • Соусы на мясном бульоне
  • Соусы на рыбном бульоне
  • Соусы на грибном бульоне
  • Соусы белые и томатные
  • Соусы сметанные
  • Масляные смеси
  • Приправы, пряности
  • Различные соусы
  • Соусы холодные
  • Соусы горячие, Бульоны
  • Соусы молочные
  • Соусы яично-масляные

Copyright © 2023 receptino.ru - Рецепты приготовления вкусных кулинарных блюд с пошаговыми фото | Все права защищены. Копирование материалов только с разрешения администрации сайта с указанием активной ссылки на источник.


Яндекс.Метрика